食安专家走访紫燕食品，助力企业高质量发展

大海的鱼5288

　　3月5日，中国食品安全报社专家团走进紫燕食品宁国工厂，开展“专家团送智入企共话民营企业高质量发展”座谈会。座谈会上，中国食品安全报社与紫燕食品签署了战略合作协议，双方将深化食安科普、品牌宣传等合作。致力于推动食品产业发展规模化、产品品牌化、食安管理常态化，为行业高质量发展树立标杆。

　　此次专家团调研的是紫燕百味鸡宁国工厂，是紫燕百味鸡在华东区倾力打造的第一个集研发、生产、加工、物流和工业旅游为一体的高标准生产基地，曾连续多届荣膺省级“绿色工厂”称号。

　　在保障生产基地食品安全的基础上，紫燕百味鸡于2025年新年伊始，进一步聚焦于食品安全这一企业发展的生命线。为了全面提升食品安全管理水平，紫燕百味鸡策划开展了覆盖全年的三轮食品安全战略培训，全面升级质量管理体系。该系列培训覆盖总部运营、运营商及门店三大层级，涵盖食品安全标准、门店管理、人员健康管理等多个维度，持续强化食安风险防控能力。

　　这一切努力，离不开紫燕百味鸡对安全产品的坚持与追求。紫燕百味鸡坚守“好原料+好工艺=好产品”的原则，与温氏股份、新希望、中粮集团等建立了稳固的合作关系，通过严格的供应商审核与质量检测，构建起优质供应链网络体系。生产加工环节，紫燕百味鸡遵循ISO22000等国际标准实施标准化生产，并制定了多项高于国家标准的企业标准，进一步细化加工生产流程。

　　相信在接下来的市场上，紫燕百味鸡有望探索出可借鉴的“生产四化一体”模式，即“视察指导常态化、现代生产规模化、食安操作标准化、流程管控精细化”。为紫燕百味鸡巩固行业领先地位、开拓多元消费场景提供系统性食品安全支撑。