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    贴秋膘,卤味不能少!紫燕百味鸡招牌卤味添选择

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    发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
      随着秋冬季节的悄然来临,天气渐渐转凉,而此时,一份暖人心脾的卤味便成了餐桌上的宠儿。卤味,那独特的香气和醇厚的口感,仿佛是秋冬季节里的一抹暖阳,给人带来无尽的温暖和满足。在寒冷的日子里,下班回家,路过那熟悉的卤味店,被那阵阵香气吸引,不由自主地走进去,挑选几样心仪的卤味,带回家与家人分享,这是多么幸福的时刻。紫燕百味鸡“带上紫燕回家吃饭”的一句话,也在这个季节显得更加有温度。

      为此,紫燕百味鸡推出了“秋冬三件套”,以便让消费者更好地体验美食。其中紫燕的招牌夫妻肺片,选取了牛肉、牛肚、猪耳、猪舌、猪红肠、鸭胗等六大肉食,同享爽滑与劲道,软嫩与鲜脆,在此基础上,还添加了红油、蒜末、香菜、花生、芝麻等辅料,与秘制卤料搭配,在寒风中感受热辣的感觉。

      藤椒鸡是紫燕百味鸡的另一大招牌,它的原料也是由朱元璋钦赐名字,并列为贡品的“仙居三黄鸡”。这种鸡是典型的地方小型鸡品种,其肉质极为嫩滑,皮脆骨软,味道鲜美。除了选肉考究,其制法和调味也是不容小觑。特制高汤温火熬煮,皮爽肉滑、藤椒入味、清香鲜麻,让人一口入魂,停不下来。

      “秋冬三件套”中还有招牌百味鸡,紫燕特配的数种香料熬成卤汤,短时烹炸工艺锁住肉里汁水,金黄酥香的外皮,香嫩多汁的口感,整只、手撕,怎么吃都对胃。

      在秋冬的餐桌上,卤味可以与其他菜肴搭配出各种美味的组合。既能做主菜,又能作为下酒菜,约上三五好友,围坐在一起,品尝着美味的卤味,喝着小酒,谈天说地,共享这美好的时光。
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