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食材明细
蛤蚧400克 猪肉(瘦)160克
冬虫夏草40克 白及20克
蜜枣20克 陈皮10克
盐5克
同仁堂虫草白及蛤蚧瘦肉汤的做法详细步骤
1. 大只的生蛤蚧1对(一定要有尾的),刮洗干净、去头、去爪尖、去内脏,可保留蛤蚧皮。
2. 冬虫夏草、白及、蜜枣、陈皮和瘦猪肉分别用水洗净。
3. 加适量水,猛火煲至滚。
4. 放入全部材料,候水再滚起。
5. 改用中火继续煮3小时,
6. 加少许细盐调味,即可饮用。
虫草白及蛤蚧瘦肉汤的做法小贴士
健康提示:
1. 如患上矽肺病症、迁延日久、咳嗽气喘、面色灰暗、精神不振、盗汗、耳鸣、咳痰带血,可以用此汤佐膳作食疗。
2. 但外感咳嗽之人,不宜饮用。
3. 冬虫夏草,有滋阴补肾的作用。白及,中药材之一,性味苦、甘、平,可收敛止血、消肿生肌、对结核杆菌有显著的抑制作用。
食物相克:
白及:1.白及反乌头。
2.痈疽已溃,不宜同苦寒药服。
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